新葡京娱乐GPK棋牌:小青柑的注水方式如此讲究,平时您注意吗?

  “小小一颗柑果,腹含宫廷熟普;滚滚一壶水,汤显清甜淳和;一口提神润喉,一果一世界。”看到这首小诗,便知道小青柑有多火了,这个口感甘醇,外形秀气的小青柑已然成为了大家心中的“小心肝”,这不,连冲泡时的注水方式都如此讲究,简直了……
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  据了解,小青柑的注水方式有三种,根据不同的冲泡方式以及不同的时间段来选择,下面小编就为大家普及一番。
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  第一种
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  从柑皮外注水
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  这种方式是指水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但青柑的香气浓。
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  第二种
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  从柑皮与熟普的连接处注水
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  这种注水方式是最常见的一种,水柱同时击打柑皮熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
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  第三种
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  从熟普中心注水
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  水流从熟普中心注下,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
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  这三种注水方式其实各有利弊,因此适合不同的时段,一般情况下,刚开泡的时候,我们选择在柑皮外冲水,到3、4泡我们可以选择在柑与茶的连接处注水,后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。
责编:红666
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